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Weißburgunder classic – Markus IRO

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Chenin Blanc – Markus Schneider

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Scheurebe – Neef-Emmich

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Nero d’Avola

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“Il Duca” – Distillerie Berta

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Sauvignon Blanc – Alturis

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Riesling, Scheurebe

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NACHSCHLAG – Christian Stahl

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Sangiovese, Merlot, Barbera

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San Carro – CiuCiu

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Selección – Optimo – Bodegas Alconde

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Moscato d’Asti – Gianni Doglia

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Arneis “Briccodoro” – Dante Rivetti

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NEUES VOM BLOGDie frischesten und aufregendsten Nachrichten

Das Piemont

Vor ca. 15 Jahren verbrachten wir das erste Mal unseren Urlaub im Piemont bei Urs, Susann, Anina und Lia von Arx auf ihrem wunderschönen Gehöft „Cascina Crema“. Schnell war klar:

Wie geht's im Weinkeller weiter?

Würde man Rote Trauben auspressen käme weißer Saft raus. Deshalb wird bei der Rotweinherstellung der gepresste Saft mit Schale – also der Maische – zusammen in die Gärtanks gefüllt = Maischegärung.

Was ist Wein?

Wein ist – einfach gesagt – gepresste und vergorene Trauben. Bevor die Trauben aber gepresst und vergoren werden, gibt es noch einige Arbeitsschritte für den Winzer.

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