JOUR FIXE RIESLING BRUT NATURE – Immich-Batterieberg

Beschreibung

Null Dosage, Null freier Schwefel, da dem Grundwein nur wenig im Keller zugesetzt wurde Spontangärung im Fass und der Wein beendete seine Reise über die Méthode Champenoise , mit zweiter Gärung in der Flasche. Beim ersten Öffnen zeigt der Wein lehrbuchmäßig hochtonigen Riesling, mit druckvoller Säure, rassigem Mousseux und leicht unterreifem Steinobst mit leichter Kräuterwürze. Mit ein bisschen Zeit offen weitet sich der Wein richtig zu einem elegante Erfahrung, mit Noten von gerösteter Orangenschale, gerösteter Walnuss, reifem Pfirsich, Mango, Äpfeln und Aprikosen im langen Abgang.”